恵比寿で所用があったので、その前に軽く1杯。

恵比寿にはビールを楽しめる店がいろいろありますが、一度も行ったことのない店に行きたいと思って探したら、ありました。「BEER& EBISU BREWERY（ビアランドエビスブリュワリー）」です。

2022年2月1日にオープンしたビアバーで、店内でもビールを醸造しています。「BEER& EBISU BREWERY」で提供しているビールはタップで5種類。

このうち、エビスドラフト、ピルスナー、ホワイトは別の醸造所（アウグスブルワリーかな？）で造っており、ブラックとジューシーIPAは店内設備で造っています。

この日は軽く1杯だけということであまり料理はチェックしていませんでしたが、なかなかおいしそうな料理がありますね。今回注文したのは、ジューシーIPAと冷製砂肝のコンフィ。

なんだかいちいちおしゃれですね。写真撮ってないですが、店内も黒が基調になっていておしゃれ。落ち着いた雰囲気です。

ジューシーIPAはオーソドックスなジューシーIPAといった感じ。マンゴーや柑橘っぽいフレーバーがしっかり感じられるジューシーなビールです。

冷製砂肝のコンフィもコリッとした食感としっかりした旨味が最高。

1杯だけしか飲んでないですが、同じ店内醸造のブラックも飲んでみたかったですね。恵比寿にはよく来るので、またの機会に。